Budino Proteico
Federica Scali
1 Aprile 2022
Sostituiamo una volta per tutte i budini confezionati del commercio ricchi in edulcoranti artificiali e conservati. Questo budino proteico al cioccolato è ottimo come spuntino anche per chi ha affrontato un intervento di Chirurgia Bariatrica o posizionato il Palloncino Intragastrico.
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Ingredienti
Numero portate
| 200 ml Albume di Uovo Pastorizzato | |
| 200 ml Bevanda di soia senza zuccheri aggiunti | |
| 2 Cucchiai di cacao amaro | |
| 2/3 Cucchiai di eritritolo o stevia | |
| 1 Cucchiaio di amido di mais |
Informazioni Nutrizionali
8 gr
Carboidrati
11 gr
Proteine
2 gr
Grassi
100
Kcal
Preparazione
1.
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e cuocere mescolando di tanto in tanto con una frusta a fuoco lento fino al bollore. Quando il budino si sarà addensato trasferire il composto in una ciotola dai bordi alti e frullare con un cucchiaio di bevanda vegetale. Lasciare riposare e raffreddare in frigorifero. Servire.
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Note
I dati nutrizionali sono stimati.
Se pensi che la ricetta possa essere migliorata, scrivimi, sarò lieta di leggere i tuoi consigli.