Dieta per dimagrire: quando non funziona?

Le ragioni per cui le diete spesso falliscono e vengono abbandonate sono numerose. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, ciò che compromette davvero i risultati è l’atteggiamento che si assume.

Quasi sempre, quando si pensa ad una dieta, ci si focalizza e ci si proietta direttamente al traguardo: raggiungere i migliori risultati in pochissimo tempo, abbattendo le fisiologiche tempistiche che il nostro organismo richiede. 

Improvvisamente tutte le Panda si trasformano in Ferrari, per poi arenarsi a metà strada.

Qualcuno torna indietro, qualcuno si rassegna e si ferma e qualcun altro si rimbocca le maniche e prosegue adagio, consapevole che il suo è un percorso a tappe che richiede tempo per dare risultati e non una corsa contro se stessi.

Alimentazione per dimagrire: falsi miti

All’approccio generale verso le diete che ho appena tracciato, vanno ad aggiungersi una serie di falsi miti che accentuano ancora di più la situazione.

Ecco i principali – e scorretti – luoghi comuni sull’alimentazione sana:

• eliminare i carboidrati 
• togliere i condimenti 
• evitare glutine e lattosio, se non necessario 
• eccedere con alimenti pubblicizzati come fit e light
• mangiare frutta a volontà 
• prediligere l’ananas perché brucia i grassi 
• più spuntini al giorno stimolano il metabolismo.

Quali sono i cibi sani per dimagrire? 

Tra le false credenze in tema di alimentazione spesso alcuni cibi vengono messi sotto accusa. L’idea comune è che facciano male, al contrario possono essere utili anche durante la dieta. 

Vediamo 3 esempi:

1. Uova. Per anni le uova sono state demonizzate, con la paura che alzassero il livello di colesterolo nel sangue. Oggi, molti studi hanno dimostrato che non è così, anzi, sono un ottimo alleato durante un percorso nutrizionale. Contengono proteine nobili, grassi buoni, colesterolo non ossidato, minerali, vitamine e colina. Una raccomandazione: scegli uova biologiche da galline ruspanti, non da allevamenti intensivi. 
2. Frutta oleosa. Ha proprietà antiossidanti ed è ricca di vitamine del gruppo B, E, sali minerali e fibre che gli regalano un buon potere saziante, oltre ad essere un’ottima fonte di Omega 3. Ti consiglio di provare anche le creme di frutta oleosa al 100%, sul pane tostato alla mattina sono eccezionali!
3. Olio di cocco. È un alimento prezioso che favorisce l’assorbimento di nutrienti liposolubili, modula l’innalzamento della glicemia, oltre ad avere proprietà antivirali, antibatteriche, antifungine ed antinfiammatorie.

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Una dieta bilanciata basta da sola per perdere peso?

Finora abbiamo visto come i preconcetti sulle diete, sia sull’approccio che sui cibi, possono compromettere il loro stesso esito.

Negli anni mi è capitato di accogliere numerosi pazienti che, dopo aver concluso un percorso nutrizionale, avevano ripreso peso. 

Da queste esperienze ho osservato 3 comportamenti principali che tendono a incidere sui risultati di una dieta. Vediamoli insieme.

1. Pensare che il tuo percorso nutrizionale abbia un inizio e una fine

Il tuo percorso nutrizionale ha un inizio, perché ci sarà un momento preciso in cui inizierai a coltivare un nuovo rapporto con il cibo e a modificare le tue abitudini alimentari.

Ma se intraprendi un vero e proprio cambiamento, non ci sarà una fine. 

Sarà un approccio che dovrai portare avanti ogni giorno, mettendo in atto tutto ciò che hai imparato.

Se parti con l’idea che tra qualche mese tutto finirà, di sicuro nel tempo ricadrai nelle vecchie abitudini e di conseguenza tornerai al peso iniziale.

Non si tratta di una dieta lampo o di schemi restrittivi da giornale tipo detox, ma di un vero e proprio cambiamento con un percorso strutturato, organizzato e bilanciato che scegli di fare per te e per la tua salute.

Non importa se ci metterai un mese o due in più, se rallenterai o ti concederai un piatto ipercalorico; l’importante è arrivare, con la consapevolezza che questa sarà la tua nuova quotidianità. 

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2. Porsi obiettivi irrealistici

Talvolta, la causa del fallimento sta proprio negli obiettivi che ci poniamo: poco realistici, troppo lontani… Un po’ come uno scalatore che non pianifica il suo viaggio e le sue tappe, ma si vede già in cima alla vetta.

Questo atteggiamento, nove volte su dieci, ci porterà a fallire.

Prova invece a fissare piccoli obiettivi e camminare poco per volta. Il raggiungimento di costanti traguardi ti regalerà energia buona e soddisfazione che ti permetteranno di proseguire il percorso.

Ai miei pazienti dico sempre che non importa il tempo esatto con cui arrivano alla loro meta; ciò che conta è essere sereni, godersi il viaggio e raggiungere davvero il traguardo.

Il segreto? A volte basta avere un po’ di pazienza e fiducia in se stessi!

3. Abbandonare il percorso alla prima difficoltà

Hai “sgarrato” rispetto al tuo programma alimentare? Non preoccuparti, non è di certo l’occasione a fare la differenza, ma la quotidianità.

Alla base di un buon percorso nutrizionale deve esserci, prima di tutto, l’aspetto educativo.

In altre parole, bisogna imparare a gestire le occasioni che ci si presentano davanti e vivere il momento con serenità.

Non è giusto rinunciare sempre, devi gustarti l’attimo con la consapevolezza che il tuo organismo è una macchina che funziona bene e che non sarà di certo una manciata di zuccheri in più a rovinarti il percorso.

La “dieta” dev’essere intesa come uno stile di vita, non diventare uno stress.